讓甜蜜事業(yè)歷久彌香 ——廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團抓循環(huán)經(jīng)濟促可持續(xù)發(fā)展側(cè)記
日期：2016-08-02 17:21:00 來源：
“喝一口朗姆酒，吃一塊蔗牛肉，醉了也不怕，因為有姜糖醒酒……”在近兩年的中國-東盟博覽會上，“舌尖上的農(nóng)墾”以獨特的味蕾感受給人留下了深刻的印象。再深入一品，你會發(fā)現(xiàn)這酒、這肉、這糖都不同尋常，這“不尋常”折射出廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展成果。
近年來，受市場等因素影響，國內(nèi)糖價持續(xù)震蕩，糖業(yè)發(fā)展舉步維艱。廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團應(yīng)時而動、順勢而為，在鞏固和加強傳統(tǒng)糖業(yè)優(yōu)勢的同時，以甘蔗資源為核心，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，重點推進一瓶酒（朗姆酒）、一頭牛（蔗牛）、一袋肥（有機肥）“三個一”項目，加速糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，努力提高綜合競爭力和抗風(fēng)險能力。
一瓶酒：甘蔗釀酒開先河
2013年，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團用甘蔗生產(chǎn)的第一代桂記甘系列白朗姆酒產(chǎn)品（G6、G9）在第十屆中國-東盟博覽會上亮相，標(biāo)志著中國朗姆酒正式上市，開創(chuàng)了國內(nèi)用甘蔗釀酒的先河。2014年，在第十一屆中國-東盟博覽會上，該集團同時推出“城市動力”系列金朗姆酒產(chǎn)品（V5、V7）和第二代桂記甘系列白朗姆酒產(chǎn)品（G6、G9）。醒目的標(biāo)語——“中國第一桶朗姆酒出自廣西農(nóng)墾”，蘊含著農(nóng)墾人的底氣與自豪。
用甘蔗生產(chǎn)朗姆酒，不但可以大大節(jié)約用于釀酒的糧食，為國家糧食安全作出重大貢獻，社會效益顯著，而且還具有十分突出的經(jīng)濟效益。作為國有企業(yè)，只有找到經(jīng)濟效益和社會效益的“最大公約數(shù)”，才是最科學(xué)的出路。廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團對此有著清醒的認(rèn)識，從2008年“走出去”考察時的靈感撞擊，到2013年產(chǎn)品的隆重上市，一步一個腳印走出了“甘蔗-朗姆酒”和“糖蜜-朗姆酒”的循環(huán)經(jīng)濟路子，大力推進朗姆酒產(chǎn)業(yè)化，并確立為集團發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。
戰(zhàn)略既定，重在實施！
2011年，當(dāng)項目在昌菱制糖公司正式實施時，國內(nèi)朗姆酒生產(chǎn)的經(jīng)驗、技術(shù)幾乎為零，再加上缺乏專業(yè)人才，項目推進困難重重。對此，該集團提出：能上的要上，不能上的創(chuàng)造條件也要上！一方面，采取“走出去”和“請進來”相結(jié)合的方式開展國際交流與合作，以古巴、尼加拉瓜等國家朗姆酒生產(chǎn)先進企業(yè)的工藝為參考，確定了自身的核心工藝，實現(xiàn)了工藝技術(shù)“零的突破”。另一方面，積極培育專業(yè)技術(shù)骨干，組織骨干人員“走出去”學(xué)習(xí)，并開展品酒師、釀酒師、釀造工等資格取證考核，還對發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)、陳釀、化驗等崗位員工進行培訓(xùn)，不斷提高人才的專業(yè)素養(yǎng)。同年12月，中國第一桶朗姆酒原酒誕生，該集團成為國內(nèi)首個朗姆酒生產(chǎn)基地。
有了產(chǎn)品，還要抓質(zhì)量！
該集團及時把工作重心轉(zhuǎn)移到了提高產(chǎn)品質(zhì)量上，先后完成了30噸、60噸生產(chǎn)線技術(shù)改造，紫銅蒸餾器更新?lián)Q代，精品朗姆酒生產(chǎn)線建設(shè)和原料預(yù)處理系統(tǒng)技術(shù)改造等。為了進一步改善朗姆酒的口感，研發(fā)團隊從原料入手，借鑒酵母生產(chǎn)企業(yè)的處理工藝，把原30噸生產(chǎn)線發(fā)酵部分改造成朗姆酒原料預(yù)處理工段，花了3個多月的時間進行了100多次試驗，并經(jīng)過反復(fù)論證和整改確定了操作工藝參數(shù)。工藝改進后蒸餾出來的朗姆酒原酒，口感明顯優(yōu)化，在品質(zhì)上有了很大的提升。
目前，項目已初步建立和完善了研發(fā)、采購、生產(chǎn)、品控、財務(wù)、營銷和物流等組織架構(gòu)和體系；建成了原料預(yù)處理工序、原酒生產(chǎn)線、觀光精品生產(chǎn)線、勾兌過濾生產(chǎn)線、灌裝生產(chǎn)線、產(chǎn)品檢測及研發(fā)中心、陳釀倉庫和原酒儲罐群；具備了年產(chǎn)10000噸朗姆酒的能力。2015年，該集團新研制出了“城市動力”N系列金朗姆酒和馬提尼、得其利、莫吉托3款朗姆酒預(yù)調(diào)酒。同時，不斷拓寬銷售渠道，持續(xù)創(chuàng)新銷售策略，以南寧為中心，輻射周邊市縣，在南寧市青秀區(qū)54家名煙名酒店短期試銷金朗姆酒，并配以廣告投放，大大提升了產(chǎn)品知名度。當(dāng)前，該集團正認(rèn)真貫徹落實自治區(qū)黨委、政府的決策部署，努力把朗姆酒產(chǎn)業(yè)打造成為廣西千億元級戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。
一頭牛：甘蔗育得牛兒壯
在金光乳業(yè)公司養(yǎng)殖場內(nèi)，一頭頭肥壯的肉牛正在悠閑地享用“午餐”。“它們吃的都是甘蔗飼料，生產(chǎn)這些飼料所需的蔗梢、蔗葉，是牛場按200元/噸的價格跟周邊蔗農(nóng)買來的。在肉牛項目的帶動下，蔗農(nóng)們手中的下腳料也換來了錢，實現(xiàn)了增收，種蔗奔頭更足了。”廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團綠姆山牛業(yè)公司技術(shù)員小韋樂呵呵地說。
近年來，由于甘蔗種植面積不斷縮小，甘蔗總量逐年銳減，不少制糖企業(yè)連年“吃不飽”，生存和發(fā)展面臨嚴(yán)峻的考驗。對此，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團提出：在堅定不移抓好傳統(tǒng)糖業(yè)的基礎(chǔ)上，要充分利用豐富的蔗渣、蔗梢、蔗葉、糖蜜等甘蔗資源，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，促進企業(yè)增效、蔗農(nóng)增收，實現(xiàn)以蔗養(yǎng)牛、以牛保蔗、蔗牛兩旺的目標(biāo)。
抓住“牛角”，說干就干！
2013年7月，5萬頭高檔肉牛養(yǎng)殖及屠宰深加工項目落戶金光農(nóng)場，規(guī)劃養(yǎng)殖基地存欄肉牛1萬頭，建設(shè)養(yǎng)牛合作社400個，實現(xiàn)蔗農(nóng)養(yǎng)殖肉牛4萬頭。這標(biāo)志著農(nóng)墾蔗牛產(chǎn)業(yè)正式“起航”。該集團依托豐富的甘蔗資源和國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系政策資源，充分發(fā)揮基地農(nóng)場組織優(yōu)勢，輻射帶動周邊蔗農(nóng)養(yǎng)殖肉牛，開創(chuàng)“公司+基地（農(nóng)場、合作社、小型牛場）+養(yǎng)殖戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營新模式，構(gòu)筑獨特的封閉式委托養(yǎng)殖關(guān)系，以“六統(tǒng)一分”（即統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進良種、統(tǒng)一飼料配送、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一組織收購，分戶經(jīng)營管理）的辦法，在保證肉牛養(yǎng)殖規(guī)�；耐瑫r，帶動甘蔗種植基地的發(fā)展，既穩(wěn)定蔗區(qū)面積，又讓蔗農(nóng)和養(yǎng)殖戶切實增加收益，真正嘗到蔗牛融合發(fā)展新模式的“甜頭”。
項目實施兩年多以來，在養(yǎng)殖方面加強與廣西區(qū)畜禽品種改良站、云南草食動物科學(xué)院合作，利用廣西本土黃牛雜交，組建了農(nóng)墾蔗牛核心肉牛群，目前新牛舍建設(shè)正在加快推進，整個工程建設(shè)完成后，核心養(yǎng)殖場存欄數(shù)可達5000頭，并擁有“農(nóng)墾蔗牛”自有品牌繁育場；在核心飼料研發(fā)方面，膨化蔗渣飼料取得了突破性進展，并已申報國家專利，目前正著手進一步研究，利用甘蔗制糖副產(chǎn)品研發(fā)不同年齡段的肉牛飼料配方，為下一步工業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；在屠宰加工方面，已建成投產(chǎn)廣西目前最大的專業(yè)肉牛屠宰加工生產(chǎn)線，年可屠宰肉牛2萬頭，已屠宰或銷售肉牛近800頭，產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系正在加快建設(shè)中；在銷售方面，與廣西淡村商貿(mào)城有限公司合資成立了廣西農(nóng)墾蔗牛商貿(mào)有限公司，已在南寧市開設(shè)了6家農(nóng)墾蔗牛直營店和若干社區(qū)店，計劃于今年底完成12家直營店的布局。今年，該項目被列為自治區(qū)重大統(tǒng)籌推進項目，同時也獲得了國家發(fā)改委第三批項目發(fā)展基金4000萬元。
“聽說你們養(yǎng)了很多肉牛，農(nóng)戶也可以合作散養(yǎng)，是真的嗎？”這兩年，不時有蔗農(nóng)上門咨詢?nèi)馀：献黟B(yǎng)殖事宜。為了加快肉牛項目發(fā)展，提升效益并發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，該集團在從新疆、河南等地引進架子牛的同時，還從百色、桂林、河池、柳州、來賓等地引進肉牛能繁母牛，用于自繁自養(yǎng)建立母牛核心群。母牛核心群建立后，可以繁育更多的牛犢，為更多蔗農(nóng)實現(xiàn)“既種甘蔗又養(yǎng)肉牛”的心愿創(chuàng)造條件。
甘蔗育得牛兒壯，蔗牛融合兩興旺。“吃甘蔗，飲山泉，不注水，不含抗生素，香甜細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富”的農(nóng)墾蔗牛，把人們種蔗和養(yǎng)牛的積極性都調(diào)動了起來。在蔗糖市場仍然撲朔迷離的今天，這種喜人的景象無疑是彌足珍貴的。
一袋肥：蔗泥變寶促增產(chǎn)
上思縣在妙鎮(zhèn)蔗農(nóng)黃榮春，2015/2016年榨季因施放廣西農(nóng)墾“長興”生物有機肥，50畝甘蔗畝增產(chǎn)1噸至2噸，每畝節(jié)約肥料成本50元至60元。無獨有偶，上思縣平福鄉(xiāng)蔗農(nóng)吳其慶連續(xù)三個榨季使用“長興”生物有機肥，120畝甘蔗總產(chǎn)量保持在860噸以上。他們說：“使用“長興”生物有機肥，降本增收的效果很明顯，大大增強我們種好甘蔗的信心！”
近年來，針對蔗農(nóng)種蔗積極性下降的客觀現(xiàn)實，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團把助農(nóng)增產(chǎn)增收、提高蔗農(nóng)種蔗積極性當(dāng)作頭等大事來抓。廣西農(nóng)墾“長興”生物有機肥有限公司，就是該集團下屬昌菱制糖公司與湖南豫園生物科技有限公司共同出資組建的，設(shè)計年產(chǎn)生物有機肥10萬噸，銷售收入1.8億元。該項目是廣西農(nóng)墾糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的再延伸，將甘蔗濾泥從工業(yè)廢料變成有機肥料，促進了節(jié)約型經(jīng)濟的發(fā)展，達到變廢為寶、保護環(huán)境的目的。
項目建成投產(chǎn)4個榨季以來，所生產(chǎn)的““長興””生物有機肥不僅能幫助蔗農(nóng)增產(chǎn)增收，還能使甘蔗糖分提高0.5%至1%，促進企業(yè)增效，受到企業(yè)、蔗農(nóng)的普遍認(rèn)可和接受，銷售量連年翻番，由2012年的0.8萬噸，提高到2015年的3.4萬噸，經(jīng)濟效益逐年提高。為進一步做大做強，該項目2015年新建了一條發(fā)酵生產(chǎn)線，使年生產(chǎn)能力達到6萬噸以上。截至今年6月底，已生產(chǎn)生物有機肥4萬噸，完成銷售2萬噸。
“三個一”項目，只不過是廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團循環(huán)經(jīng)濟的縮影。事實上，該集團圍繞蔗糖產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了“蔗-糖-酒-漿-紙-牛-肥-生物化工”一體化發(fā)展格局，真正實現(xiàn)了“一條甘蔗吃干榨凈”，為行業(yè)發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗。基于農(nóng)墾糖業(yè)在廣西糖業(yè)中的重要地位，基于農(nóng)墾糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟所取得的豐碩成果，中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園項目即將落戶廣西農(nóng)墾。項目建成后，將成為廣西農(nóng)墾展示糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展成果的重要平臺。
今年3月16日，自治區(qū)糖辦領(lǐng)導(dǎo)到廣西農(nóng)墾就廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)進行調(diào)研時，自治區(qū)農(nóng)墾工委書記、農(nóng)墾局局長、農(nóng)墾集團董事長劉剛提出建議：“要想做大做強廣西糖業(yè)，一定要走循環(huán)經(jīng)濟這條路，這應(yīng)該成為廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的一項非常重要的內(nèi)容。”4月20日，在中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)專家咨詢會上，劉剛鄭重表態(tài)：“廣西農(nóng)墾將積極響應(yīng)糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)號召，大力發(fā)展糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，積極參與項目建設(shè)，為推進廣西糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級和打造一流的中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園作出應(yīng)有的貢獻！”
一個“建議”，一個“表態(tài)”，彰顯出廣西農(nóng)墾對發(fā)展糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的高度重視和堅定決心，表明了循環(huán)經(jīng)濟在推動廣西農(nóng)墾糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級、對接廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)過程中的重要地位：只有大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，才能實現(xiàn)農(nóng)墾糖業(yè)做大做強做優(yōu)！只有大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，才能確保糖業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進、甜蜜事業(yè)歷久彌香！
